羊羹成为一种以豆类制成的果冻状食品，并随着茶道的发展，逐渐成为一道著名的茶点。
黑糖小豆羊羹
黑糖小豆羊羹的材料：
红小豆200克、黑糖70克、琼脂7克
黑糖小豆羊羹的diy美食教程：
1、红小豆清洗干净，出除坏豆、空豆，用清水浸泡半天，捞出沥干
2、将红小豆倒入压力锅，再倒入清水，水不用多，没过红豆即可，压力锅焖一小时，加盖焖1小时，这时豆子已开花煮烂
3、将煮好的豆子过筛，去除豆皮，留下豆沙，琼脂用清水泡发洗净备用
4、将锅中的红豆水倒入小锅中，将琼脂加入，小火慢慢加热，直到琼脂全部融化
