下厨劳动时，大概有60%的时间都会花费在水槽旁。选择使用舒适、空间利用充分、表面易于打理的水槽和龙头，不仅在劳动时更加得心应手，同时也让厨房看起来清新整洁。
第一部分 主水槽
一、材质
水槽的材质主要有不锈钢、人造石、陶瓷和花岗岩这几种，可以根据橱柜的风格、台面材质以及使用习惯来选择。
1、陶瓷
陶瓷材质重量大，在选购橱柜时最好提前说明清楚，以便柜体和台面能够给水槽足够的支撑力。陶瓷水槽耐高温、易清洁、耐老化，但是要避免与硬物的碰撞和划伤。清洁时可选用百洁布，若是遇到顽固污渍也可用金属丝，但一定要轻轻擦拭。
2、不锈钢
不锈钢水槽的使用范围最广泛，其金属质感能更好地融入厨房的整体风格中。不锈钢的型号分很多种，其中最适合制造水槽的是欧洲304不锈钢，它耐腐蚀、抗氧化、韧性好、坚固耐用。
不锈钢水槽最好采用冷拉伸工艺，这样能保证钢材内部物理结构不被破坏，保持原有的抗腐蚀性，盆底不需要涂层，坚韧耐用，并且常用常新。采用冷拉伸工艺铸造的不锈钢水槽不需要涂层，因此，经过多次抛光的丝光表面是不错的选择。有些人认为磨砂表面看上去更具品质感，其实水槽的磨砂表面是盆体经电解溶液做表面处理后形成的氧化涂层处理，当涂层脱落时，盆体将很快被腐蚀，因此不是上佳的选择。如果不喜欢丝光表面处理，也可以选择精密细压纹，这是比普通的抛光表面更耐刮磨的一种处理方式。
3、花岗岩
花岗岩（石英）水槽，由花岗岩（石英）中最坚硬的高纯度石英材料混合了食品级高性能树脂，经高科技工艺高温压铸而成。花岗岩水槽很难被一般铁器所划伤，可以有效杜绝划痕与污垢，还可耐300摄氏度的高温而不褪色。花岗岩（石英）水槽原材料环保，无毒、无辐射，可循环使用，废料处置无污染。花岗岩水槽工艺为整体一次成型，由于不像不锈钢水槽那样需焊接，因此不会开裂。
4、人造石
人造石通常被用于橱柜的台面，它色彩丰富，可搭配多种风格的橱柜。只是质地不如不锈钢材质坚硬，在使用时要避免刀具或硬物的磕碰，以防划伤表面或破坏光洁度。人造石水槽需要一个勤劳的“主人”，每次使用后都需要将存留在表面的水渍用布轻轻擦掉，若长时间不清理，很容易造成顽固的污渍。
二、外形
水槽一方面要尺寸足够，以满足使用时的需求。同时还要考虑占据橱柜的空间以及在厨房中相对于准备区和烹饪区的位置布局。
1、圆形
圆形水槽通过线条的变化能为厨房增加一份灵动，但圆形的内部使用空间相对方形水槽来说较小。圆形水槽常见的有单盆和双盆设计，而多个小厨盆的款式则较少。
2、异形水槽
在保证使用功能性的同时可以更加合理利用空间。异形水槽也分为单槽和双槽，要根据使用需要进行选择。
3、长方形
长方形水槽的内部空间能最大限度地被使用，水槽款式设计也最丰富。还容易与可移动的沥水篮和案板搭配使用。
三、安装方式
除了外形款式上的不同，不同的安装方法能为橱柜提供充分的设计自由。
1、台上盆安装
台上盆安装简便，只要在台面上开孔即可。台上盆水槽款式有多种水槽边缘设计可供选择，要保证水槽与台面连接缝隙均匀，不能有渗水的情况。
2、台平盆安装
采用台平盆安装方法，实现水槽与台面无缝安装的效果。扁平水槽边缘，可轻松把水滴和其他污渍擦入水槽内，没有任何污渍会遗留在水槽和台面的缝隙中，安全卫生。由于水槽和台面的无缝安装，可拥有更大的使用空间。水槽与台面完美匹配，外形美观。
3、台下盆安装
采用台下盆安装方法，水槽被安装在台面下，拥有更大使用空间，台面易于清洁打理。
4、无需开孔安装
无需开孔安装的水槽安装时更简便，还具有多项特色，如可安装在转角处的款式，能充分地利用空间。
三、安装方式
除了外形款式上的不同，不同的安装方法能为橱柜提供充分的设计自由。
1、台上盆安装
台上盆安装简便，只要在台面上开孔即可。台上盆水槽款式有多种水槽边缘设计可供选择，要保证水槽与台面连接缝隙均匀，不能有渗水的情况。
2、台平盆安装
采用台平盆安装方法，实现水槽与台面无缝安装的效果。扁平水槽边缘，可轻松把水滴和其他污渍擦入水槽内，没有任何污渍会遗留在水槽和台面的缝隙中，安全卫生。由于水槽和台面的无缝安装，可拥有更大的使用空间。水槽与台面完美匹配，外形美观。
3、台下盆安装
采用台下盆安装方法，水槽被安装在台面下，拥有更大使用空间，台面易于清洁打理。
4、无需开孔安装
无需开孔安装的水槽安装时更简便，还具有多项特色，如可安装在转角处的款式，能充分地利用空间。
第三部分 龙头
龙头的种类、形式越来越多样化，不仅样式美观，功能性上也更加完善。在清洗食物时一款心仪的龙头能为厨房增加不少的乐趣。
一、种类
1、单柄冷热水龙头，单手就能掌控冷热水温，分为固定式和旋转式，若是双水槽可以选择旋转式，能够进行180度的旋转，操作简单，使用也很方便。
2、双柄单孔龙头在双槽各安装一个手柄，单孔可以进行180度的旋转，即便两个人同时洗涤也互不影响，增加了龙头的功能性。
3、抽取式拥有柱状出水和花洒出水两种方式，摒弃了传统龙头的固定样式，可抽取出不锈钢软管，能轻松冲洗到水槽的每个角落。
4、花洒式的龙头出水较柱状出水更加柔和，接触面也更广，方便清洗蔬菜或水果等食物，也能节约用水。
5、下拉式使用时可以将龙头下拉，能够缩短与水槽的距离，有效防止水花外溅。
二、与水槽的搭配
1、小尺寸的单槽水槽可以选用单柄龙头，龙头口最好能到达水槽的中心位置，清洗锅具等大件厨房用具时不用再挪来挪去。大尺寸的单槽水槽可以选用抽取式或下拉式，由于尺寸较大，固定的龙头不宜清洗到水槽的边角。
小尺寸的双槽水槽可以选用单柄旋转式的龙头，不占空间能够进行180度旋转，足够满足使用的需求。大尺寸的双槽水槽选择性较多，比如选择抽取式或下拉式单柄龙头，两个手柄使用起来也很方便。
2、洗涤中经常会出现水外溅的情况，不仅要控制好水槽的深度，龙头的高度也是很重要的。正常情况下龙头出水口距离水槽台面为15-20厘米，能有效防止水外溅。
第四部分 下水部件
下水管道就是水槽的“心脏”，厨房杂物、油污脏水可能导致排水不畅或者引起管道堵塞和返异味等情况。
1、排水管材料
市场上很多下水管道采用无自密封的PVC材质制造，虽然价格便宜，但使用寿命短，使用一段时间后就需要更换。而排水管中间也常有毛刺使垃圾缠绕其中，必须定期进行清理，造成了很多麻烦。优良的下水管道应当不结垢、耐腐蚀、密度高并能够耐受高温。采用自密封弱弹性的PP材质，内壁光洁度高、无毛刺，垃圾才能够不附着在管壁上。
2、落水
与优良的下水管道相搭配的下水配件，也应当使用密封性良好、材质稳定坚固的落水。它能够多重过滤，防止水管堵塞，也更大程度地避免了体积较大的垃圾流入下水管道。
3、合理设计排水管
灵活转接与后孔位设计让空间最大化。在下水管道的下方，通常都有空间可以放置物品，当下水孔被设置在水槽的后方，也就是我们常说的后孔位时，橱柜能被充分地利用起来。其次，下水管道如果能灵活转接，在下水口后孔位的基础上，橱柜空间会有更大灵活配置的范围。排水管密封要好，在接头处要有锥形胶圈；还要有隔臭功能，一般使用U形管。
来源：《时尚家居》 策划/Vanessa 文/马溪
