立冬养生 要顺乎自然应时而变

流金岁月 | 老习俗 / 作者:猪猪瞎 / 时间:2018-09-27 08:04:59 / 104℃

今年 11月7日是立冬日。立冬是冬季的第一节气,此时太阳到达黄经225度。这是一个十分重要的节气,也是人们进补的最佳时期。不过,今年立冬日,中国多个地区出现反常气候,中医师提醒,市民进补应做相应调整。

立冬后的起居切记「养藏」

我们对「立冬」的理解,不能仅仅停留在冬天开始的意思上。 追根溯源,古人对「立」的理解与现代人一样,是建立、开始的意思。但「冬」字就不那么简单了,在古籍《月令七十二候集解》中对「冬」的解释是:「冬,终也,万物收藏也」。 因此立冬不仅仅代表着冬天的来临,还有万物收藏、规避寒冷的意思。

台湾着名中医师胡乃文在接受肉丁网记者采访时说,古人计算四季时间的开始是四立,也就是立春、立夏、立秋、立冬。而立冬就是冬天的开始,在冬天这个季节时,万物都得闭藏,人必须在此时「养藏」。

胡医师介绍,传统上来说《黄帝内经》有记载:「早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无洩皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。」意思是在冬季人应该早睡晚起,跟着太阳的时间生活,使得肾所藏的「志」,若伏若匿的有所收藏,自己的心志不要张扬、声张,要避寒、寻求温暖,不要让皮肤老是接触寒风,否则气就被竭尽掉了,这就是「养藏之道」,如果逆反它,就会伤到肾,到了来年春天就会有肌肉萎缩、骨头酸疼的毛病。

古人云:「日出而做,日落而息」,就是让人体顺应自然。立冬要早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。但衣着过少过薄、室温过低会耗阳气。反之,衣着过多过厚、室温过高则腠理开洩,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。

中医认为:「寒为阴邪,常伤阳气」人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明与温暖,失去她万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记「养藏」。

养生要顺乎自然 应时而变

中国传统文化讲究「天人合一」,强调人与自然的和谐,「人法地,地法天,天法道,道法自然」,人体是个小宇宙,自然界是个大宇宙,小宇宙处在大宇宙之中,时刻都会受到大宇宙的影响。四时不同,节气不同,会对应不同病症,因此,气候与医学自古就是同根生。

人以天地之气生四时之法成,养生也要顺乎自然应时而变。我们的身体与自然是相通的,顺应当地的水、土、自然、食物、气候。因此人要想养生、活得健康就要吃当地自然应季的食物,与大自然协调,自身就会形成一个原生态的小环境。如此一来,无论外界如何变化,体内的健康小环境仍能保持相对稳定。

立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。

中国因地域辽阔,南北方立冬气候完全不同,因此有北方热补、南方温补之说。但今年多个地区气候反常,气象台预报,重庆、江苏立冬日会降温、降雨,有的地区甚至会降雪;而广东、香港则会出现28度高温。

胡医师提醒,节气不应节,容易滋生病患,此时市民如还按照立冬时节进补,可能适得其反,因此气温过高,最好凉补,而温度过低则要热补。

他说,近几年香港立冬日都出现反常的热,因此市民应根据当天的气候进行调整,如果当日天气炎热,注意不要穿得太多,另外切不可热补。而大陆那些气温骤降的地区,则应注意保暖,且适当进行温热补。

四季对五行 冬是水 水应肾

胡乃文医师表示,春夏秋冬的四季,分别对应五行(木火土金水)的木火金水,春是木,夏是火,秋是金,冬是水,而土是分配在四季里的,任何时候都可以补脾胃。

「人虚才要补,不虚吃东西让身体温热就好。」他表示,冬季属于寒水的季节,水应肾,补冬要补水,补的就是肾。「但真的补肾,中医看法分为补肾水和补肾火,水虚的人要补肾水,火虚的人要补肾火。补水的有六味地黄丸,补火的则为桂附八味丸或称八味地黄丸(六味地黄丸加肉桂、附子),由中医把脉看病人需要补水或火。」

胡医师提供了立冬时可以食用的温热食物: 羊肉汤放人蔘、黄耆,可以补气、补形;当归生姜羊肉汤,既温热又补血、补形。他说,萝蔔是应季食物,此时多吃萝蔔有益身体,有句客家谚语说:「吃萝蔔、喝热茶,气得医师满地爬」,这说明萝蔔的效用,不过药房老闆都不愿意说出来。

立冬传统习俗

早在《吕氏春秋十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气,它清晰准确地标誌了四季转换的过程。

中国人讲究因时做事,就是说在特定的时间做特定的事情,久而久之,就演变成了习俗。一年有二十四个节气,每个节气代表的气候都不相同,适合做的事情也不相同。

古代帝王立冬迎冬

立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日。古时此日,皇帝有出北郊迎冬之礼,《礼记》说:「立冬盛德在水,天子亲帅三公九卿大夫以迎冬于北郊。」《后汉书》礼仪志也说:「立冬之日,京都百官皆衣皁,迎气于黑郊,礼毕皆衣绛。」也就是说,冬为水德,方位属北,颜色属黑,古时候皇帝在立冬这天,要率领文武百官,穿黑色衣服佩玄玉到京城北郊来迎冬。

立冬之日民间也会储存粮食蔬菜。《东京梦华录》中就详细描述当时人们在立冬时忙着腌菜的情景说:「是月(十月)立冬,前五日,西御园进冬菜。京师地寒,冬月无蔬菜,上至宫禁,下及民间,一时收藏,以充一冬食用,于是车载马驰,充塞道路。」

祭祖祭天 感谢上天赐丰年

立冬这天,人们还要举行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天,杀鸡宰羊,准备时令佳品,一方面祭祀祖先,以尽为人子孙的义务和责任;一方面祭祀苍天,感谢上天恩赐的丰年,并祈求上天赐给来岁风调雨顺;而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人,好好犒赏一下自己。

饺子的民间传说

饺子的原名叫「娇耳」,据传说是医圣张仲景首先发明的。他的「祛寒娇耳汤」的故事至今还在民间流传着。「立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管」,立冬意味着冬天的到来,天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家裏人对亲人最贴心的关怀了。

为甚么立冬吃饺子?因为饺子是来源于「交子之时」的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故「交子之时」的饺子不能不吃。


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