《十一月朔大雪节早见雪 》
狂风昨夜吼稜稜，寒压重衾若覆氷。
节气今朝逢大雪，清晨瓦上雪微凝。
－－元末明初．陶宗仪
二十四节气 「大雪」
「大雪」，中国黄历的「十一月节」，冬季的第三个节气。每年在阳历12月7日前后一日交节。黄河流域以北地带，到了大雪时节已经是寒气凌人，大雪纷飞，河面结成冻冰。莫怪古人为诗写道「寒压重衾若覆氷」，山东也有俗谚说「雪花飘，雪花飘，老天下的杀人刀。」在这冷飕飕、寒冽列的大雪天，保卫身心可不能掉以轻心。
「大雪」物候
《逸周书》记载大雪三个代表性物候现象：「大雪之日，鹖鴠（音曷旦 ）不鸣，又五日虎始交，又五日荔挺生。」也就是说，在冰天雪地里，古人却从动植物身上看到「春天已经不远了」的迹象，怎么说呢？看哪！大雪中，寒号虫鹖鴠感得阳气释放的信息不叫了，老虎开始交配、荔叶也已经萌生出来了。
从五行阴阳相生相循的层面来看，大雪时节虽然阴气隆盛，但此时天地间的阳气也在暗暗滋萌了！天地间的动、植物都先于人而有所感啊！
《月令七十二候集解》解释说：「大雪：初候，鹖鴠不鸣。鹖鴠，音曷旦，夜鸣求旦之鸟，亦名寒号虫，乃阴类而求阳者，兹得一阳之生，故不鸣矣。 二候，虎始交；虎本阴类。感一阳而交也。三候，荔挺出。荔，一名马蔺，叶似蒲而小，根可为刷。」
大雪俗谚－－从天气看道理
大雪节气，在中国流传着不少谚语，反应与预测气候现象，从一些南北各地俗谚中也可以发现人生的道理：
大雪不冻倒春寒。（桂）
大雪晴天，立春雪多。（冀）
大雪不寒明年旱。（冀）
大雪下雪，来年雨不缺。（皖）
大雪无云是荒年。（台湾）
天地运作有时，气象应时规律而行则顺，逆行则灾祸随后而至。
大雪节气民俗
中国有句俗语说：「小雪腌菜，大雪腌肉」。为什么大雪节气是腌制鹹肉的季节呢？冬雪隆隆掩盖了大地，以致食材变少了，所以冬天里长日下雪的北地要制作一些腌菜、腌肉来过冬。
大雪天里天寒地冻，天地间宛然就是个天然大冰箱，此时腌肉正好能较持久不坏，可备用过冬、过年。藏放到腊月里过年，这些腌肉就等于是「腊肉」。「大雪腌肉」在冰天雪地里温暖人的胃，抚慰人心。
除了腌肉，红枣糕也上市了，甜滋滋又具有养生作用的红枣糕，是老北京的最爱之一，展现冬天养生的饮食文化。红枣是中国传统文化中很普遍的一味补品，冬天里盛产的红枣，转身一变成为糕饼铺里、餐桌上的红枣糕，甜了口，暖了身，成了冬天里一道甜美的风物诗。
大雪典故 程门立雪
有人说春眠不觉晓，那么雪天里，寒意让人清醒，是否正是研究学问的好时机？曾经有两个同门同学不畏雪天酷寒，结伴访师，就为了见到老师讨论学问，解答心中的疑惑。这是宋代的学者杨时和同学游酢留下来的「立雪」的故事，他们两人是宋代理学大家程氏一门的四大弟子。
杨时（公元1053－1130年）字中立，号龟山。少年时代就展现聪颖的天赋，一生好学，尊师重道，为学笃实，谦虚谨慎，为明一理，孜孜矻矻地钻研，不倦不悔。杨时在熙宁九年中进士第，得授官职。当时河南颍昌的程颢与弟程颐讲授孔孟绝学，河、洛一带的知识分子求学热络。杨时为了留在程颢门下专注研习，以病为由没有赴任。程颢和程颐对杨时的专心致志和领悟力非常赞赏。杨时学成赴任时，程颢目送他远去，曾欣慨他的学问能够南传，说道：「吾道南矣！」
四年后，杨时得知程颢逝世消息，设灵堂恸哭。然后又返回洛阳拜在程颐师门下，那时他已经四十岁了。在一个冬天里，杨时和同学游酢去见师父程颐，那是一个下雪天，师父程颐暝坐中深深入了定一般。大雪纷飞中他们在师门前侍立，等着师父见他们，儘管雪下个不停，他们也不为所动。等到师父觉醒过来，门外已经积雪盈尺。
他俩大雪中「程门立雪」追寻学问真理的热切，令人印象深刻。程颐很为他们诚心求学的精神和行动所感动，更加尽心尽力地倾囊而授。现在人们说到大雪中「立雪」或是「程门立雪」，就是杨时和同学留下的敬师笃学的典故。 （事见《宋史．列传一百八十七．道学二．杨时》。）
杨时不仅为学严谨，同时身体力行俭以养德，并立下极为勤俭朴素的家规，他赋诗勉励儿孙不追求名利、在陋巷箪食瓢饮则喜安身立命：「敝裘千里北风寒，还忆箪瓢陋巷安；位重金多非所慕，直缘三釜慰亲欢。」他也谆谆告诫后学者不论人生的顺逆，都不要追逐富贵物慾而戕害自己。（注）显然杨时的「立雪」精神，正反映了他为人修身清白无垢的高风亮节，犹如在这大雪时节，纷纷白雪澄净尘世浮名近利的乌烟瘴气。
注：杨时谆谆告诫后学者不论人生的顺逆，都不要追逐富贵物慾而戕害自己，他说道：「富贵如浮云，苟得非所臧。贫贱岂吾羞，逐物乃自戕。胼胝奏艰食，一瓢甘糟糠。所逢义适然，未殊行与藏。」#
