漫谈过年:北京新年民俗

流金岁月 | 老习俗 / 作者: / 时间:2018-10-16 08:11:49 / 60℃

一、忙活的腊月

自进入腊月以后,就有文人墨客在市肆檐下书写春联。祭灶之后,新春联渐次粘挂,千家万户,焕然一新。有的人家用朱笺,有的用红纸,只有内廷及宗室王公等按例用白纸,镶以红边蓝边,不是宗室者不得擅用。

腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中,放置于地下五尺左右的地方,燃火,让地微微有些温暖,梅花就会渐渐放白,用纸笼之,到市上去卖,小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之区,支搭席棚,售卖画片。妇女儿童争相购买,以为乐。

腊月初一,大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者,肩挑筐贮,叫而卖之。初十以后则卖门神画、挂钱等。廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。槽草抄豆,是廿三日送灶时供给神马用的。至廿五日以后则卖芝麻秸、松柏枝、南苍术以供「煨岁」之用。

腊月诸物价钱都比平日贵些,所以有「腊月水土贵三分」的谚语。老年人到了这时,总要劝后辈谨慎花钱,于是又有「二十七八,平取品抓」之谚。

腊月八日为王侯腊,家家煮果粥。都在前一日备好米和豆,以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成,全家聚食,馈送亲邻,为腊八粥。腊八粥,是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。

切不可用莲子、扁豆、薏米、桂圆,用则伤味。每至腊七日,则剥果洗净器皿,终夜经营,到天明时粥熟。除供佛祀祖外,分馈亲友,不得过午。并用红枣、核桃等制成狮子、小儿等类,以见巧思。

腊八日御河起冰窖,通河运水贮内窑,太液池起冰贮雪池冰窑,开门运之,夏日出用甚便。

廿三日更尽时,家家祀灶,院内立桿,悬挂天灯。祭品则羹汤灶饭、糖瓜糖饼,饲神马以香槽炒豆水盂。男子罗拜,祝以遏恶扬善之词。妇女于内室,扫除炉灶,以净泥涂饰,燃香默拜。

每至十二月,于十九、二十、二十一、二十二四日之内,由钦天监选择吉期,照例封印,颁示天下,全体执行放公假。此后,梨园戏馆择日封台,八班合演,至来岁元旦则赐福开戏。上学的儿童,在「封印」之后塾师也让放假,谓之「放学年」。

廿五日至除夕传说为「乱岁日」。「二十七,洗疚疾,二十八,洗邋遢。」

岁暮,将一年吃剩的药,抛弃在门外,并将所收集的药方,放一起烧掉,这叫「丢百病」。

在炉内烧松枝、柏叶、南苍术、吉祥丹,名曰:「煨岁」。

除夕前一日,叫「小除夕」,家置酒宴,人们往来拜访叫:「别岁」。焚香于户外,叫:「天香」,通常要三天。

除夕,人们蟒袍补褂四出拜访亲友,谓之「辞岁」。家人叩拜尊长,也叫「辞岁」。新婚的夫妇必须要到岳父家辞岁,否则为不恭。

除夕自户庭以至大门,凡是行走之外要撒上芝麻秸,这叫「踩岁」。

除夕,夜子初交,门外宝炬争辉,爆竹竞响。肩舆簇簇,车马辚辚。百官到朝,祝贺元旦。此时爆竹声如击浪轰雷,传遍朝野,彻夜不停。更夹杂着拨浪鼓声,卖瓜子解闷声,卖江米白酒冰盏声,卖桂花头油摇唤娇娘声,卖合菜细粉声,与爆竹之声,相为上下,真是好听。土民之家,新衣冠,束佩带,祀神祀祖。如果路上遇到亲友,则施礼,继而祝曰:「新禧纳福」。

以彩绳穿线,编作龙形,置于床脚,谓之「压岁钱」。尊长给小孩的,也叫「压岁钱」。

凡是卖花的,称熏治之花为唐花。每至新年,互相馈赠。牡丹呈豔,金桔垂黄,满座芬芳,馨香扑鼻。

挂千,就是用吉祥语题于红纸之上,长尺有咫,粘之门前,与桃符相辉映。其上有八仙人物的,为佛前所挂。挂千多为民户所用,世家大族用它的较少。

每到除夕,摆长案于中庭,供以百分。百分,是诸天神圣全图。「百分」之前,陈设蜜供一层,叫「全供」。供上签以通草八仙及石榴、元宝等,叫「供佛花」。到接神时,将百分焚化,接着烧香,到灯节为止,这就是人们常说的「天地桌」。

二、正月

正月初一日,五更起床,焚香,放纸炮。这天互相拜访,不问贵贱,奔跑往来好几日,名曰「贺新岁」。所吃的东西,如:百事大吉盒儿,由柿饼、荔枝、龙眼、栗子、熟枣等装成。

初一,祀神及先祖。

正月一日到五日,俗名「破五」。按照旧的习惯要吃「水饺子」五日,北方叫「煮饽饽」。如今有的人家只吃三、二天,有的隔一天一吃,然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是,就连待客也如此。

正月之灯一向集中于前门内的「六部」,叫「六部灯」,以「工部」的灯最为人称道。冰灯,飞禽走兽、世间百态,制作得非常工巧。

灯市从前集中在东、西四牌楼,后来移到廊房头条。

琉璃厂每于新正元旦至十六日,百货云集,灯屏琉璃,万盏棚悬,玉轴牙籤,千门联络,图书充栋,宝玩镇街。更有「秦楼楚馆偏笙歌,宝马香车游士女」。也是旧京年节一景。

--转载自明慧网


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